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素汤面的做法大全家常(素汤面的做法大全家常汤)

来源:悦刻正品Cloud编辑:悦刻正品直通车时间:2025-06-09 16:15:40

这篇文章给大家聊聊关于陕西家常菜做法  ,陕西以及陕西家常菜做法大全对应的家常知识点 ,希望对各位有所帮助  ,菜做常菜不要忘了收藏本站哦。法陕

本文目录

  1. 陕西肘子家常做法
  2. 陕西汤饺家常做法
  3. 陕西烩菜家常做法

陕西肘子家常做法

陕西带把肘子

肘子肉 ,做法腱子瘦肉多 ,大全带皮富胶质,陕西蒸 、家常炖、菜做常菜焖、法陕酱、做法烧、大全扒各种做法可达到肉酥皮糯 ,陕西如豆腐一般嫩软。家常连皮带肉一起吃  ,菜做常菜味道更加香浓醇厚 ,有时富含胶质的皮简直要把嘴巴粘住了。

制作方法

1.将肘子刮洗干净,头朝外  ,肘把(脚爪)朝里,肘皮朝下放在砧板上,用刀在正中由肘头向把沿着腿将皮剖开 ,剔去腿骨两边的肉(三面离肉) ,底部骨与肉相联 ,使骨头露出,然后将两节腿骨由中间用刀背砸断 ,入汤锅煮至七成熟捞出 ,用净布搌干水,趁热用红酱油涂抹肉皮 。

2.取蒸盆一个,盆底放入八角、桂皮,先将肘把的骱骨用手掰断 ,不伤外皮,再将肘皮朝下装进蒸盆内 ,装盆时根据肘子体型,将肘把贴住盆边装入盆内,成为圆形,撒入精盐,再用香料 、甜面酱、红豆腐乳、红酱油、葱 、姜、蒜抹匀,用纱布隔开香料。

3.将蒸盆上笼用旺火蒸3小时左右,以烂为度,取出、揭去纱布,扣入盘中 ,拣去八角、桂皮 ,便可食用。

陕西汤饺家常做法

答 :先按照一般普通饺子做好饺子;用葱姜蒜辣子油做汤,锅里放油烧热,放入葱姜蒜辣子做汤;下好饺子放入汤中就可以了。

陕西烩菜家常做法

主料 :土豆1个 ,柿子椒1个 ,胡萝卜1根 ,粉条(干)1小把 ,五花肉1小块 。

调料 :食盐3克 ,酱油20克 ,醋2克,葱1段,姜1块 ,蒜3瓣,植物油1汤勺 ,黄酒1勺。

做法

1.准备好所用食材;土豆、胡萝卜切厚点的片 ,青椒掰块儿 ,粉条用开水泡上。

2.五花肉连皮切片备用;锅坐少许油炒五花肉 ,放葱姜蒜,倒入一点酱油和加饭酒 ,炒出香味盛到碗中。

3.再次坐锅倒油 ,这个油要稍微多一点 ,先中火煸炒土豆,煸一分钟后放胡萝卜再炒一分钟。

4.下青椒接着炒一分钟 ,放炒好的肉片,然后下葱姜蒜粒、酱油 、加饭酒爆香 ,加水,水量要稍微多一些 ,然后放盐、醋,大火烧开。

5.下粉条一起中火烧,盖上盖子,烧五分钟左右,最后收一下汁。

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦 !

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